fbpx

Archiv autora: Helena Brzobohatá

Francouzské větrníčky Choux au Craquelin

Co budete potřebovat na Choux au Craquelin? (suroviny na cca 20 větrníčků) Na máslové těsto (krustu) 160g másla 180g třtinového cukru 180g hladké mouky 10g kakaa Na odpalované těsto 500ml vody 250g hladké mouky 100g tuku Omega 1/2 kávové lžičky soli 300ml vajec 10g kakaa Na krém 125g mascarpone 400ml

Linecké kostky

Co budete potřebovat na Linecké kostky? (suroviny na cca 20 lineckých kostek 5x5cm) Na linecké těsto 1kg hladké mouky + na podsyp 340g moučkového cukru 660g másla 2 žloutky cca 40g kakaa Na tvarohovou směs 1kg měkkého tvarohu 300g moučkového cukru 2 celá vejce 1 kávovou lžíci pomerančové nebo citronové

Kokosky

https://pecemeshelou.cz/wp-content/uploads/2022/01/kokosky_promo.mp4 PŘIDEJTE SE K DALŠÍM 638 ČLENŮM A POTVRĎTE SVÉ ČLENSTVÍ KLIKNUTÍM NA TLAČÍTKO NÍŽE Cena členství je 59,-Kč/měsíčně nebo zvýhodněné za 490,-Kč/ročně. Členství lze kdykoliv ukončit. Neplatíte za 1 kurz, ale za přístup ke všem kurzům, ke kterým se můžete kdykoliv vrátit po dobu platného členství. Kurzy lze spustit na počítači,

Vánoční marcipánová štola

Co budete potřebovat na Vánoční marcipánovou štolu? (suroviny na 1 vánoční marcipánovou štolu o váze cca 1kg) Na těsto 450g polohrubé mouky 180g moučkového cukru 250g tvarohu 150g másla + 50g rozpuštěného másla na potření štoly před pečením 2 vejce 100g rozinek 100g kandovaného ovoce 250ml rumu šťáva z 1

Vánoční cukroví

Co budete potřebovat na vánoční cukroví Peče se, nepeče se? (suroviny na 50ks) Na pečenou část (linecké těsto) 500g hladké mouky (+ na podsyp při vyvalování) 170g moučkového cukru 330g másla 1 žloutek Na nepečenou část 240g moučkového cukru (+ na podsyp při vyvalování) 16g kakaa (přírodní) 48g mletých ořechů

Marcipánová roláda

Co budete potřebovat na Marcipánovou roládu? (suroviny na 1 marcipánovou roládu … 10 porcí) Na plát 250ml vajec 150g cukru krystal 150g hladké mouky Na máslový krém 500ml vody 150g cukru krystal 2 sáčky vanilkového pudingu 250g másla Na zdobení 125g klasického marcipánu (na váleček do rolády) 500g běleného marcipánu

Semifreda

Co budete potřebovat na Semifreda? (počet kusů nelze přesně napsat, záleží na velikosti formiček, suroviny jsou na 1 dvojitý plát slepený tvarohovým krémem.) Na 2 pláty 225ml bílků z toho cca 7 žloutků 225g cukru krystal 125g hladké mouky 70g kakaa Na želatinu 2 sáčky nejlépe červené želatiny (může být

Dort Florida

Co budete potřebovat na dort Florida? (suroviny na 1 dort/12 porcí) Na korpus 225ml bílků žloutky (cca 7 podle velikosti) 225g cukru krystal 125g hladké mouky 70g kakaa (přírodní) Na krém 500ml vody 200g cukru krystal 250g másla 2 sáčky vanilkového pudingu Na zdobení 400ml smetany ke šlehání (33%) meruňková

Marokánky

Co budete potřebovat na Marokánky? (suroviny na 2 plechy marokánek, cca 24 kusů) Těsto (směs) na marokánky 250ml vody 500g cukru krystal 120g másla 30g sušeného mléka nebo smetany do kávy 200g solených arašídů 100g solených drcených arašídů 100g rozinek 280g kandovaného ovoce 300g hladké mouky (+ hladká mouka na

Slaný dort

Co budete potřebovat na Slaný dort? (suroviny na 1 slaný dort o velikosti 20 x 30 cm) Na dort 1,5 balení toustového chleba (světlý a tmavý dle libosti) 750g salámové pomazánky 750g pažitkové pomazánky 400g nastrouhaného sýru Eidam 6 nastrouhaných vajec uvařených natvrdo 400g šunky 200g debrecínky 300g salámu herkules